為什么醬腌菜包裝會漏液？

文章來源:喀左北印紙塑包裝 發(fā)布時間：2021-03-15 10:26 作者:喀左包裝小編

醬腌菜是大家十分喜歡的調味食品，或辛辣，或爽脆，醬香四溢，它以獨特的氣味成為開胃良品，吃飯的時候配上一碟，味蕾被瞬間喚醒。我們都知道，醬汁是醬腌菜的靈魂，所以包裝好的醬腌菜一定是帶醬汁的。但是買回家偶爾漏液的醬腌菜包，就像甘瓜苦蒂，難免讓人心存遺憾。因此，北印包裝帶來醬腌菜包裝漏液的原因和解決方法。
一、包裝材料問題
目前市面上醬腌菜的包裝主要有袋裝和瓶裝，其中袋裝漏液問題較為突出，主要表現(xiàn)為熱封處緩慢漏液。
導致這種現(xiàn)象的原因主要是因為包裝材料的熱封性能較差，包裝過程中，會有小液滴可顆粒粘在熱封口處，包裝熱封性能差的情況下，會導致夾雜小顆粒的位置熱封強度降低，密封不嚴密，受到外力積壓據時，就容易漏液。
因此，針對這種現(xiàn)象應選擇質量過硬的包裝材料，---選擇夾雜異物后熱封性仍較好（即熱封口沾有碎屑、液滴、粉末等顆粒時，仍具有良好熱封性）的包裝材料，保證包裝的熱封強度和密封性能，熱封完成之后可以使用負壓法檢測密封性能，在-90kPa時未出現(xiàn)漏氣則表示合格。
二、生產技術問題
解決了包裝材料問題，并不代表萬事俱備，如果生產技術不過關，同樣會導致包裝漏液。例如熱封參數(shù)設置不合理，熱封強度過大破壞包裝材料性能，甚至導致熱封口根部斷裂，強度過小熱封不緊實，封口兩側易分離，這都可能導致醬腌菜包裝漏液。

因此，生產過程中應合理設置熱封參數(shù)，通過熱封試驗儀，調整熱風溫度、熱封壓力、熱封時間等參數(shù)，通過觀察法不同參數(shù)下材料的平整度、熱封處破壞情況確定最適合的熱封參數(shù)。

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